레드 만다린 빨간 만다린 (브라질)
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엔조를 만나보세요
시실리에서 태어난 엔조는 20살 무렵에 브라질로 이민왔습니다. 그의 가족은 오랫 동안 시트러스 에센셜 오일을 만들어 왔습니다. 그의 증조부는 1873년 경에 시실리에서 처음으로 시트러스 오일을 생산하기 시작했습니다. 엔조는 자라면서 아버지와 할아버지로부터 기술을 배워 4대째 이 기술에 특화된 가족을 대표합니다.
브라질 남부는 양질의 시트러스 과일을 재배하기에 적합한 기후를 갖고 있습니다. 엔조는 이민 당시 자신만의 시트러스 에센셜 오일 생산을 시작하고 싶었습니다. 처음에는 많은 농부들이 시트러스 나무에 투자하거나 나무를 심으려하지 않았습니다. 언젠가 이윤을 남길 수 있다고 믿지 않았기 때문입니다.
빨간 만다린 Citrus reticulata
Tangor and Temple Orange라고도하는 레드 만다린은 일반 만다린보다 색이 어둡고 달콤하고 감귤이며 약간 꽃 향기가납니다. 모든 감귤 오일 중에서 Red Mandarin은 가장 달콤하며 꽃, 나무, 향신료 및 허브 에센셜 오일과 잘 혼합됩니다.
장기적 제휴관계 유지하기
하지만 이제 시장이 성장하고 있고, 더 많은 농부들이 엔조에게 합류하고 있습니다. 창의적인 사업가로서 그는 계속적으로 시트러스 오일 생산을 확장시킬 새로운 방법을 찾고 브라질 남부의 소규모 농부들과 제휴 관계를 맺기를 원하고 있습니다.
엔조는 “우리는 이 지역의 소규모 농부들과 좋은 관계를 맺고 있습니다. 그들은 44년째 우리를 지원하고, 우리는 그들을 지원해왔습니다. 그렇게 되는 것이 정말 대단하고, 정말 성과가 있습니다.”라고 말합니다.
붉은 만다린 에센셜 오일
엔조가 생산하는 많은 시트러스 오일 중 하나는 붉은 만다린입니다. 붉은 만다린 에센셜 오일은 잘 익은 만다린 과일의 껍질에서 나옵니다. 반면에 초록 만다린과 노랑 만다린 에센셜 오일은 익지 않은 과일에서 나옵니다. 만다린 과일이 다 익으려면 6개월까지 걸리고, 6월에서 9월 사이에 수확됩니다.
다른 많은 시트러스 오일과 비슷하게, 붉은 만다린 에센셜 오일은 신선 과일 산업의 부산물입니다. 멍이 들거나 기타 미관상 문제로 인해 신선 시장에서 판매될 수 없는 만다린 과일은 주스로 착즙되거나 오일로 증류됩니다. 쥬스와 오일은 분리되어 이 나머지 과일의 두 가지 사용처를 제공합니다.
빨간 만다린 Citrus reticulata
Tangor and Temple Orange라고도하는 레드 만다린은 일반 만다린보다 색이 어둡고 달콤하고 감귤이며 약간 꽃 향기가납니다. 모든 감귤 오일 중에서 Red Mandarin은 가장 달콤하며 꽃, 나무, 향신료 및 허브 에센셜 오일과 잘 혼합됩니다.
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